قهوه

خرید قهوه ساز V60

داستان قهوه ساز هاریو بدین شرح است که طراحان قهوه ساز وی 60 در واقع علم شیمی، تولید شیشه و قهوه را در یک جا کنار هم قرار دادند و تمام این فنون را برای طراحی قهوه ساز V60 مورد استفاده قرار دادند.

دستگاه هاریو Hario)) در توکیو و در سال 1921 یافت شد و پس از آن بعد از تولید انبوه این کلا شروع به تولید و فروش فیزیکی و شیمیایی این محصولات شیشه ای شد. تقریبا بعد از 30 سال جست و جو و تحقیق آنها قادر شدند شیشه های Hario را تولید کنند.

سپس در سال 1949 هاریو توانست اولین تولید و محصول خانگی خود را وارد عرصه بازار کند که این محصول یک فیلتر شیشه ای قهوه بود که کمی بعد تر در سال 1957 جنس این فیلتر به پارچه تغییر یافت.

هاریو هزاران جایزه طراحی را از جمله قهوه ساز مدل وی 60 دریافت کرده که 10 سال پیش وارد بازارشد و به سرعت تبدیل به مشهورترین اختراع آن شخص گردید که نام آن مخفف کلمه وکتور60 (vector 60) می باشد.

باید برای نوشیدنیی قابل پسند آب را به آرامی به قهوه اضافه کنید اما در غیر این صورت قهوه به صورت کلوخ در آمده و نوشیدنی ضعیف و نامطلوبی به شما ارائه می دهد.

 

قهوه V60  چیست

دستگاه قهوه ساز وی 60به دلیل تنوع زیاد در طرح و تهیه قهوه ای با کیفیت فوق العاده در زمانی بسیار کوتاه یکی از محبوب ترین روش های تهیه قهوه است و توانسته با این مزایا از کاربران بسیاری برخوردار شود.

یکی دیگراز دلایل  خاص بودن این قهوه ساز این است که اجازه خروج قهوه را از کناره ها و از ته قهوه ساز ایجاد می کند و برخلاف بسیاری از قهوه سازهای موجود در بازار نسبت به تغییرات قابلیت انعطاف پذیری بیشتری دارد و این موضوع به دلیل 3 حقیقت موجود در طرح این قهوه ساز می باشد که عبارتند از: حالت مخروط شکل قهوه ساز وی60 (v60) که با زاویه ای در حدود 60 درجه طراحی شده که این امر این امکان را به آب می دهد که تا مرکز بالا آمده و جریان داشته باشدو زمان اتصال و تماس را به درازا و طولانی مدت بکشد.

یک حفره بزرگ وجود دارد که این امر باعث می شود که قهوه جوش نتواند طعم قهوه را به دلیل تغییر در سرعت جریان آب تغییر دهد.

دنده های مارپیچی که این دنده ها تمام مسیرتا انتها بالا می آید و این امکان را ایجاد می کنند که آب بتواند به بیرون نشت کند.

 

فیلتر فلزی V60

اولین مدلی که به دست وکتور  طراحی و تولید شده قهوه ساز وی 60 می باشد که از جنس شیشه و سرامیک طراحی شده و سپس پلاستیکی و در نهایت فیلتر فلزی آن به بازار عرضه شد. تغییرات نهایی   هاریو وی 60 قهوه ساز مدل مسی می باشد که برای قابلیت هدایت و رسانایی گرمایی بالا طراحی شده است و به علت نگهداری بهتر گرما منجر به عصاره گیری بهتری می شود.

وکتور در این دستگاه از مواد 100% طبیعی برای تصفیه کردن و پاکسازی  شیشه ضد حرارت استفاده کرده است.

 

طرز تهیه قهوه V60

قهوه ساز دمی

آب را با بهترین کیفیت تا دمایی حدود 90 تا 96 بجوشاید اگر وسیله ای برای اندازه گیری ندارید با جوشاندن در حدود 30 تا 45 ثانیه به این دما می رسید.

صافی را در روی محفظه قرار دهید، این صافی می توان به صورت طبیعی یا سفید و بی رنگ باشد.

سرتاسر صافی را در حدود 5 ثانیه با آب به خوبی شست و شو دهید و حتما مراقب باشید اگر صافی شما از نوع عادی و طبیعی است.

این شست و شو نه تنها کمک می کند که که طعم کاغذی مانند را از بین می برد بلکه کمک می کند که قهوه ساز V60 در جای خود محکم شود.

همچنین به گرم شدن آن نیز  کمک شایانی می کند زیرا اگر به خوبی گرم نشوند دمای آب به طور چشمگیری کاهش پیدا می کند و به طور مناسب عمل عصاره گیری انجام نمی شود.

سپس صافی  قهوه ساز وکتور 60 (v60)  را از روی محفظه یا لیوان خود برداشته و آب شسته شده را دور بریزید.

دانه های تازه قهوه خود را به اندازه لازم آسیاب کنید و سپس درون صافی بریزید. به آرامی v60 را تکان داده و فشار دهید تا قهوه ها در جای خود قرار گیرند.

سپس یک تو رفتگی نیم سانتی در وسط قهوه خود ایجاد کنید.به طور کلی اندازه 40 گرم قهوه برای هر بار استفاده کافی می باشد.

به دلیل شکل مخروطی مانند قهوه ساز وکتور 60 (v60) شما واقعا به یک کتری دارای زانویی و مخصوص این کار نیاز دارید در غیر این صورت کار ریختن در نواحی دایره مانند که برای کنترل جریان آب بسیار مهم می باشد کار سختی است.

سپس هنگامی که قهوه را درون وی 60 قرار دادید با ریختن مقداری آب کار خود را شروع کنید تا قهوه های موجود خیس شوند.

سپس اجازه دهید که این آب در همه جای ذرات قهوه به خوبی پخش شود و در سطح حباب بزند و به حالت مطلوب خود برسد بعد از حدود 30 تا 45 ثانیه دوباره به آرامی شروع به ریختن آب در دوایر ایجاد شده در سطح قهوه کنید و از ریختن در اطراف لبه های فیلتر جدا خوداری کنید.

تا جایی به ریختن آب ادامه دهید که ترازوی قرار داده شده در زیر قهوه ساز وکتورv60) 60) به وزن 300 گرم رسیده یا تایمر شما 1 و نیم تا 2 دقیقه را نشان دهد.

برای گام بعد اجازه دهید آب به طور کامل از فیلتر پایین رفته و وارد ظرف شود اگر زمان پایین رفتن قهوه شما از 2 دقیقه و 15 ثانیه بیشتر شد بدانید که دانه های قهوه شما بیش از حد آسیاب شده و ریز می باشند اما اگر این زمان کمتر از 1 دقیقه و 45 ثانیه بوده دانه های شما بیش از اندازه درشت می باشند پس یک حدود مناسب برای اندازه دانه های قهوه در نظر بگیرید.

سپس فیلتر را برداشته و ذرات ته نشین شده را دور بریزید.

 

منبع:  قیمت وی 60 در فروشگاه انلاین قهوه دارک

آدرس :قائمشهر، محله 16 متری، خیابان 16 متری، طبقه همکف

 

موبایل: 01142225642 – 09391552759